GIỚI THIỆU
DỊCH VỤ
TIN TỨC
KHÁCH HÀNG
HỎI ĐÁP
LIÊN HỆ
ĐÀO TẠO - CHỨNG NHẬN
HACCP
(Hệ Thống Phân Tích Mối Nguy và Kiểm Soát Điểm Tới Hạn)
Hơn 80% Doanh Nghiệp thực phẩm thấy hiệu quả rõ rệt khi áp dụng HACCP.
Doanh Nghiệp có HACCP mang lại hiệu quả hơn 40% những Doanh Nghiệp không áp dụng.
9/10 nhà Lãnh Đạo được hỏi mong muốn áp dụng HACCP cho Doanh Nghiệp của mình
Tăng doanh thu và lợi nhuận từ 30% đến 50% nhờ áp dụng HACCP.
HACCP - Hệ Thống Phân Tích Mối Nguy và Kiểm Soát Điểm Tới Hạn
Hiện nay việc xuất nhập khẩu thực phẩm một cách dễ dàng khiến cho chúng ta khó có thể yên tâm về nguồn gốc cũng như sự an toàn của chúng. Do đó chúng ta cần có một hệ thống các tiêu chuẩn và nguyên tắc chung để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh được những loại thực phẩm không rõ nguồn gốc. Đây là lý do cho ra đời HACCP.
HACCP Là gì ?
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) được hiểu là Hệ thống Phân tích mối nguy và Kiểm soát các điểm tới hạn ra đời từ thập niên 60 cùng với chương trình vũ trụ của cơ quan NASA Mỹ nhằm ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các phi hành gia. Cho đến nay, việc áp dụng HACCP không phải chỉ đơn thuần là phân tích mối nguy và kiểm soát các điểm tới hạn mà cần phải đảm bảo các điều kiện tiên quyết và chương trình tiên quyết như Quy phạm thực hành sản xuất tốt – GMP, quy phạm thực hành vệ sinh tốt – SSOP.
Các tổ chức, Doanh Nghiệp sản xuất trong nước hoạt động trong ngành thực phẩm như: bánh mì, rau củ quả, đồ uống, thực phẩm đông lạnh, đóng hộp, các trang trại chăn nuôi.
Các nhà cung cấp thực phẩm như nhà hàng, bệnh viện và khách sạn và Các dịch vụ hỗ trợ bao gồm lưu trữ và phân phối thực phẩm dịch vụ dọn dẹp và vệ sinh và đóng gói.
Các tổ chức, Doanh Nghiệp nước ngoài hoặc Liên Doanh với nước ngoài bắt buộc phải Áp dụng HACCP để đồng bộ với Công ty mẹ.
NHỮNG DOANH NGHIỆP NÀO NÊN ÁP DỤNG HACCP
Nâng cao được uy tín và hình ảnh của doanh nghiệp với khách hàng với việc được bên thứ ba chứng nhận sự phù hợp của hệ thống HACCP.
Nâng cao năng lực cạnh tranh nhờ nâng cao sự tin cậy của người tiêu dùng với các sản phẩm của doanh nghiệp.
Chứng tỏ được cam kết của mình với các đòi hỏi của luật định;
Giảm thiểu chi phí gắn liền với các rủi ro về việc thu hồi sản phẩm và bồi thường thiệt hại cho người tiêu dùng.
Giảm thiểu chi phí tái chế và hủy sản phẩm nhờ cơ chế ngăn ngừa phát hiện các nguy cơ về an toàn thực phẩm từ sớm.
Thực hiện tốt việc đề phòng các rủi ro và hạn chế thiệt hại do rủi ro gây ra.
VỀ MẶT QUẢN LÝ RỦI RO
Điều kiện để giảm chi phí bảo hiểm.
Dễ dàng hơn trong làm việc với bảo hiểm về tổn thất và bồi thường.
Tạo cơ sở cho hoạt động chứng nhận, công nhận và thừa nhận.
LỢI ÍCH KHI ÁP DỤNG HACCP
VỀ MẶT THỊ TRƯỜNG
VỀ MẶT KINH TẾ
Dịch vụ Đào Tạo - Chứng Nhận
" Là một trong số ít những Tổ chức hiểu rõ tiêu chuẩn một cách toàn diện. Chính sách chất lượng đảm bảo Trung thực, Công bằng, Khách quan trong hoạt động chứng nhận. KNA CERT sẽ hỗ trợ tối đa để mang tới thật nhiều giá trị gia tăng cho khách hàng ".
HACCP
TẠI SAO CHỌN CHÚNG TÔI
Cung cấp nhiều dịch vụ cùng lúc
KNA cung cấp đa dạng cùng lúc nhiều dịch vụ cho doanh nghiệp về Đào tạo, Đánh giá chứng nhận, Huấn luyện An toàn lao động, Hợp chuẩn hợp quy, giúp doanh nghiệp dễ quản lý qua 1 đầu mối dịch vụ.
Trách nhiệm là uy tín dịch vụ
KNA cam kết và lấy trách nhiệm nghề nghiệp là uy tín cung cấp dịch vụ qua đó khẳng định chất lượng của dịch vụ KNA cung cấp
chi phí hợp lý
Với việc cung cấp nhiều dịch vụ cùng lúc cho khách hàng, KNA đảm bảo chi phí hợp lý nhất cho các dịch vụ KNA cung cấp
GIỚI THIỆU VỀ KNA CERT
KNA CERTIFICATION (KNA Cert) là tổ chức Đào tạo và Chứng nhận Hệ thống quản lý, được ra đời, phát triển và NHẬN DIỆN thương hiệu dựa trên 2 nguyên tắc cốt lõi của hoạt động chứng nhận: Knowledge & Assurance (KNA). Qua đó, KNA Cert thấu hiểu vai trò quan trọng, xu thế thời đại cũng như luôn quan tâm tới định vị và phát triển tri thức tổ chức; đồng thời lấy đảm bảo sự phù hợp là nguyên tắc hoạt động ngành nghề.
Tận tâm & nỗ lực
KNA luôn tận tâm đến từng khách hàng, luôn hỗ trợ và lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng
KNA luôn tận tâm đến từng khách hàng, luôn hỗ trợ và lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng.
Hỗ Trợ Khách Hàng
KNA Cert cam kết xây dựng Chính sách chất lượng đảm bảo Trung thực, Công bằng, Khách quan trong hoạt động chứng nhận.
CAM KẾT CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ
Chi Phí Hợp Lý
Với việc cung cấp nhiều dịch vụ cùng lúc cho khách hàng, KNA đảm bảo chi phí hợp lý nhất cho các dịch vụ KNA cung cấp
Cam Kết về Chất Lượng
KNA cam kết và lấy trách nhiệm nghề nghiệp là uy tín cung cấp dịch vụ qua đó khẳng định chất lượng của dịch vụ KNA cung cấp
QUY TRÌNH CHỨNG NHẬN HACCP
Lãnh đạo cam kết
Lãnh đạo cao nhất phải chứng tỏ vai trò lãnh đạo và cam kết liên quan đến việc hướng về khách hàng bằng cách đảm bảo rằng: Các yêu cầu khách hàng và luật định và chế định được xác định, thấu hiểu và được đáp ứng một cách nhất quán; những rủi ro và cơ hội có thể ảnh hưởng đến sự phù hợp của sản phẩm và dịch vụ
Các tài liệu được xây dựng hoàn tất và được Lãnh đạo doanh nghiệp ký ban hành và áp dụng những tài liệu đã được viết. Có thể có những khoá đào tạo vận hành và đánh giá nội bộ ở giai đoạn này.
Đánh giá và lập kế hoạch
Thiết lập hệ thống HACCP
- Phân tích các mối nguy,
- Xác định các điểm kiểm soát tới hạn,
- Thiết lập các ngưỡng tới hạn,
- Thiết lập hệ thống giám sát các điểm kiểm soát tới hạn,
- Thực hiện cơ chế khắc phục, phòng ngừa
- Xác lập các thủ tục kiểm tra,
- Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan đến mọi thủ tục, hoạt động của chương trình HACCP.
Áp dụng hệ thống
Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá chứng nhận theo kế hoạch. Những lỗi phát hiện trong lần đánh giá sẽ được doanh nghiệp khắc phục và sau khi khắc phục xong lỗi (nếu có), Tổ chức chứng nhận sẽ cấp Haccp cho Doanh nghiệp
Dựa vào 7 nguyên tắc HACCP mà quy trình thực hiện cũng sẽ triển khai qua một số bước bao gồm các bước sau:
HÌNH ẢNH HOẠT ĐỘNG CỦA KNA CERT
Sứ mệnh của KNA CERT là mang đến sự hài lòng cho khách hàng, giúp khách hàng đạt được các mục tiêu kinh doanh bằng cách đưa ra các dịch vụ chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng tốt nhất trên thế giới.
Ý KIẾN KHÁCH HÀNG
Cảm ơn KNA CERT đã đào tạo và chứng nhận HACCP cho công ty chúng tôi. Nhờ HACCP mà doanh nghiệp đã sử dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu đầu vào, ngăn ngừa phát hiện các nguy cơ về an toàn thực phẩm từ sớm do đó giảm tỷ lệ sai hỏng đổi trả hàng hóa. Sản phẩm đạt chất lượng cao hơn.
Công ty TNHH thương mại dịch vụ xuất nhập khẩu Hương Nhân
Sản xuất, kinh doanh các loại hạt
Nhờ có sự tư vấn và chứng nhận của KNA về HACCP hoạt động kinh doanh được phát triển và cải tiến hơn trước. Công ty sử dụng nguồn nguyên vật liệu hiệu quả hơn, giảm thiểu rác thải đầu ra. Giảm thiểu tối đa rủi ro về việc thu hồi sản phẩm và bồi thường thiệt hại cho người tiêu dùng.
Sản xuất sản phẩm về nhựa, khuôn nhựa
Công ty TNHH nhựa kĩ thuật SAKURA
KNA Tư vấn nhiệt tình đã giúp giảm chi phí cho doanh nghiệp. Chất lượng đầu ra của sản phẩm được đảm bảo hơn trước.
Công ty TNHH Chè SSOE Phú Thọ
Sản xuất và chế biến chè xuất khẩu
02
01
03
04
Theo như thông báo về việc chuyển đổi sang phiên bản mới thì quá trình chuyển đổi phải hoàn tất trong vòng 3 năm. Điều này có nghĩa là các chứng chỉ hiện tại theo phiên bản ISO 9001:2008 và ISO 14001:2004 sẽ có hiệu lực tối đa 3 năm kể từ khi phiên bản tiêu chuẩn mới ban hành.
Câu 1: Tại sao HACCP là quan trọng ?
Với chương trình kiểm tra thực phẩm như hiện nay dựa trên nguyên tắc “ Nhìn thấy, Ngửi thấy và chạm” phương pháp này tiếp cận dựa vào việc phát hiện các mối nguy hiểm tiềm năng nhiều hơn là phòng ngừa. Hơn nữa, chương trình kiểm tra được thiết kế vào những năm 1930 khi các mối đe dọa lớn được quan tâm đó chính là các loài động vật bị bệnh và chất gây ô nhiễm vật lý. Ngày nay, các mối nguy như vi sinh và ô nhiễm hóa học không thể nhìn thấy được lại quan tâm hơn.
Câu 2: Sự khác nhau giữa HACCP và chương trình kiểm tra hiện tại ?
Việc kiểm tra vi sinh vật có vai trò quan trọng trong các chương trình HACCP. Đây như một phương tiện hữu hiệu để kiểm tra tính hiệu quả của hệ thống HACCP và là cơ sở để theo dõi các xu hướng và các cấu hình của sản phẩm. Bằng cách theo dõi hành vi dữ liệu vi sinh vật có thể giúp xác định được các sản phẩm trong quá trình sản xuất không được kiểm soát đúng. Sau đó có thể đưa ra được những biện pháp phòng ngừa cũng như ngăn chặn để giúp giảm thiểu được các mối nguy hiểm đó.
Câu 4: Vai trò của kiểm nghiệm vi sinh trong các chương trình HACCP ?
Câu 3: sự khác nhau giữa 2 hệ thống tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000. Chúng tôi đang áp dụng HACCP có thể chuyển sang ISO 22000 không?
ISO 22000 là hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm có cấu trúc tương tự như ISO 9000 nhưng dựa trên nền tảng các nguyên tắc của HACCP. Khi tổ chức áp dụng thành công ISO 22000 có nghĩa là tổ chức đó đáp ứng được các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP theo cấu trúc quản lý của ISO 9000.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP VỀ HACCP
KNA Cert chân thành gửi tới quý khách hàng lời cảm ơn chân thành vì đã quan tâm tới những dịch vụ của công ty chúng tôi.
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN KNA
Cam kết dạt chứng nhận cho Doanh Nghiệp
Đội ngũ Chuyên Gia giàu kinh nghiệm !
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN NGAY!
Chi phí dịch vụ hợp lý, phù hợp cho Doanh Nghiệp
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
VĂN PHÒNG HÀ NỘI
Địa Chỉ: Tầng 11, Tòa nhà Ladeco, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
SĐT: 093.2211.786 – 02438.268.222
Email: salesmanager@knacert.com
CHI NHÁNH HỒ CHÍ MINH
Địa Chỉ: Tầng 2, tòa nhà Thủy Lợi 4, 102 Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
SĐT: 093.2211.786 – 02438.268.222
Email: salesmanager@knacert.com
VĂN PHÒNG TẠI BÌNH DƯƠNG
Địa Chỉ: 61/27 KP Thắng Lợi 2, Dĩ An, Bình Dương
SĐT: 02438.268.222 – 090.4444.679
Email: salesmanager@knacert.com
Kết nối với chúng tôi
Công ty TNHH Chứng Nhận KNA
KNA CERTIFICATION (KNA Cert) là tổ chức Đào tạo và Chứng nhận Hệ thống quản lý, được ra đời, phát triển và NHẬN DIỆN thương hiệu dựa trên 2 nguyên tắc cốt lõi của hoạt động chứng nhận: Knowledge & Assurance (KNA). Qua đó, KNA Cert thấu hiểu vai trò quan trọng, xu thế thời đại cũng như luôn quan tâm tới định vị và phát triển tri thức tổ chức; đồng thời lấy đảm bảo sự phù hợp là nguyên tắc hoạt động ngành nghề.
Đăng ký thành công!
chúc mừng bạn đã đăng kí thành công. Chuyên viên sẽ gọi lại cho bạn ngay sau khi nhận được thông tin !